【语音课程】：01肉牛高效养殖有什么妙招吗？

各位朋友，大家下午好！欢迎进入绿叶牛羊保健养殖直播间，今天跟大家交流的话题是怎样养牛可以生长更快，出栏时间更短，从而来赚更多的钱？我们将从肉牛品种的选择、育肥的基本原理和育肥的几种方式，这三个方面和大家进行一个沟通。
首先我们聊一下肉牛品种。在养牛之前大家一般会考虑现在流行养殖的一些品种，目前国内养殖数量最大的肉牛品种就是西门塔尔牛，几乎在全国各个地方都有养殖。西门塔尔最主要的特点是生长速度很快，一周岁时它的总的重量就能达到1000多斤左右，饲料转化率很高，因此现在咱们很多养殖户也是选择养这个牛。另外，还有安格斯、利木赞、夏洛莱等外来品种也很受欢迎，原因主要是这些外来良种肉牛的增重速度比我们本地的黄牛要快。
最为走俏的国内品种是鲁西黄牛，它具有较强的抗焦虫病的能力。而且产肉性能良好，皮薄骨细，一周岁体重也可以达到500公斤左右。
那咱们现在很多人也是会选择用外来品种和本地母牛杂交产生改良牛，这些杂交牛的生长速度、饲料利用率和肉品质也是很不错的，往往比本地品种更好。
还有注意一点，我们认为，选择肉牛品种时，并不是什么品种都可以，要根据咱们所在的环境、气候、放牧特点等选择适合本地区养殖的肉牛品种。
 
第二个咱们要知道肉牛育肥的基本规律。肉牛育肥前期体重的增加是以骨骼和肌肉为主，而后期则是以沉积脂肪为主。在肉牛育肥第一年的时候，它的骨骼、肌肉、个体成长都在快速增长，是所有生长阶段中最快的一个阶段。第二年增重会相对慢些，只能达到第一年增重的70%。第三年的增重又只能达到第二年增重的50%。所以说随着年龄的增长，它增重的速度也越来越慢，饲料利用率也越低，当然这个成本也就越来越高。
还有一个大家追捧的大理石花纹的形成规律，在肉牛一岁之内是长得很少的，一到两岁之间会迅速的增加，两岁半之后大理石花纹变化会很微小。
所以综合这两个方面，选择在一岁半到两岁之间屠宰出栏，经济效益会更好。
 
第三个我们来说下肉牛育肥通常采用的几种方法。一般根据不同的年龄阶段进行划分。可以分为犊牛育肥、育成牛育肥和成年牛育肥。
第一种是犊牛育肥，也就是咱们俗称的小白牛育肥。在犊牛出生后5个月内，完全用全乳或代乳品饲喂，不吃一丁点儿饲料，大概在90-150公斤的时候进行屠宰，这个时候虽然肉色很淡，但肉质也最鲜嫩多汁，营养价值最高，属于高档牛肉一类，卖的价格也是最高的。犊牛育肥这种方式在国外还是很流行的，国内市场还有待慢慢开发，现在也有一部分人已经转变观念开始进行犊牛育肥。
 
第二种是幼龄强度育肥。在犊牛断奶后咱们直接转入育肥阶段，采用的是一种高营养水平的直线型持续育肥方式。这里所谓的高营养水平，就是优质的牧草加精料还有很多辅料。在它14月龄的时候出栏，活重达到400公斤以上，从而结束育肥。这个阶段的牛肉鲜嫩多汁、脂肪少、适口性好，仅次于小白牛肉，但成本较犊牛育肥低。
 
第三种是牛在一岁半到两岁半期间出栏的育肥。犊牛通过喂奶、早一点补草补料喂到自然断奶，然后进入中低水平饲喂，所谓中低水平饲喂的方式，是饲喂很少的精料或不给精料，只通过喂优质或中等品质的牧草等进行14-20月龄的育肥，让它的体重达到250公斤以上。再经过4-6个月高营养水平的饲喂方式，使它的重量达到800-900斤，然后再出栏、屠宰。有些地方饲喂比较好的话可以达到1200-1400斤出栏。这种育肥就能充分发挥牛的一个潜力，达到一个最大的产肉量。但相对于前两种，这个成本会没那么高，可以使骨骼和消化器官得到一个充分的发育，产肉量是最多的，但是相对于前两种来说，它的肉的质量没有前两种那么高。
 
最后是一个成年牛的育肥。这些一般是丧失劳役、繁殖能力的老弱残牛，在屠宰前集中一段时间进行育肥，充分发挥这些被淘汰牛的剩余价值。经过育肥后，会增加肌肉间脂肪沉积，改善肉质。因为成年牛的育肥，它的个体生长发育已经停止了，活重的增加只能靠它体内脂肪的沉积来实现，但这个沉积的能力是有限的，所以育肥期不宜过长，一般要在3个月左右就要完成育肥进行出售。
 
好的，今天就和大家聊了这么多，谢谢大家安静地聆听！有什么问题或者建议大家可以在聊天室里讨论！谢谢！