一头完整的牛，哪哪都能吃

买牛肉不知道挑哪个部位？
吃牛排分不清菲力、沙朗和丁骨？
涮火锅或烧烤只能选择超市冰柜里的真空包装牛肉？
顶级吃货难以修炼成功，只能是深夜食堂里最普通的食客？
不管哪哪部位，只要是从牛身上割下来的肉就能做成一盘小炒牛肉？
回头还是要嚷着得深入体验这道有着“舌尖上的贵族享受”的极致诱惑？
然而，还！是！不！知！道！吃！哪！块！肉！
湖南绿叶动保小编立马变成“知心姐姐”……
牛肩肉：含脂肪，适合切片烧烤或涮火锅
沙朗：包括前腰脊（纽约牛排）和肋眼（沙朗牛排），油脂分布均匀，口感鲜嫩，适合做牛排或以烧烤的方式烹调。
后腰脊肉：运动较多，肉质坚韧，适合厚片牛排
牛臀肉：脂肪多，适合烧烤
菲力：牛身上运动较少部位，肉质柔嫩，是牛排首选
牛腱肉：小腿肉，运动量大，肉韧性大，脂肪少
牛肋条：两肋部位，切成条状，带肉筋