夏天苦恼肉牛热应激，怎么办？

肉牛属恒温动物，皮下脂肪厚，汗腺不发达，体内热量散发较慢，不善于通过皮肤蒸发散热来调节体温，因此肉牛耐寒不耐热。肉牛饲养比较适宜的温度大约在10～25℃，最适生长温度在15～20℃。在最适环境温度范围内，肉牛的产热和散热维持动态平衡，因此体温保持恒定，饲料利用率高，生长速度快，抗病力强。环境温度超过最适温度范围，肉牛的产热大于散热，就要通过增加呼吸蒸发和辐射散热，或通过减少采食量进而减少体热产生来调节体温平衡。通过增加散热和减少产热仍不能维持机体的体温平衡时，就会引起体温升高，发生热应激甚至热射病。
1 肉牛热应激的临床症状
当肉牛进入热应激状态时，体温高达39.5 ℃以上，食欲废绝，呼吸急促，烦躁不安，鼻镜变干；严重的热应激可导致站立不稳，行走摇摆，严重的眼结膜发绀，精神沉郁，突然倒地，全身震颤，口吐白沫，口色发红，心跳加快，体温升高至41 ～ 43℃，全身出汗，有的表现兴奋，狂暴不安，也有的全身麻痹，皮肤、角膜、肛门反射减退或消失，常常发生剧烈的痉挛，瞳孔扩大，数小时内死亡。
热应激是由多方面的综合因素引起的，其中包括环境温度、空气湿度、空气对流、传导、辐射和机体自身产热与散热等许多因素，环境温度和空气湿度又是最主要的因素。
2 热应激对肉牛的影响
①热应激情况下，尿中钾排泄增多，易发生低血钾，因此，热应激畜禽必须补钾。在热应激时血清钙含量明显下降。在热应激下，常导致机体维生素含量的下降。
②在热应激的情况下，肉牛要减少饲料摄入量来降低机体产热以维持机体热平衡。在相同的日粮中，其摄入量减少则营养摄入也相应地减少，当摄入的营养不能满足肉牛生长所需时，肉牛则减慢生长或停止生长，如果热应激持续的时间较长时，机体处于长期的营养不足状态，机体会动用自身的营养储存来维持机体产热和散热平衡，使得肉牛生长出现负增长。
③肉牛受到热应激后，机体免疫功能会受到抑制。热应激时肉牛甲状腺机能减弱，代谢率降低，产热减少，以增加机体对炎热环境的适应。
3 肉牛热应激的综合防治措施
加强环境控制  在牛舍选址和设计时应充分考虑到所在地的气候环境因素，在环境温度变化较大地区，应采取牛舍保温措施，争取做到冬暖夏凉。如可在牛舍墙壁与顶棚中加入隔热层，冬季可保持舍内温度，夏季可以有效隔离外部较高的温度。采用必要的通风换气设施，适当洒水。农村养殖户每天高温时牛可选择阴凉处拴系。
调整饲养管理方式  当炎热季节来临，应对肉牛饲养方式进行调整。饲喂在清晨和傍晚进行，尽量避开高温环境与高温时间段，选择在每天气温较低时或温度较低的环境中饲喂。给料采取少喂勤填，保证饲料质量，并提供充足洁净的饮水。配种应也应在一天温度较低时进行，可增加母牛配种受胎率。肉役兼用牛应减少在炎热天气下牛只的使役，对于育肥期肉牛饲养要严格控制饲养密度。
调节营养方式  通过增加营养浓度，适当提高精粗饲料添加比例，从而改善饲料有效摄取率，通过调整特定营养成份，以满足热应激状态下肉牛维持机体正常生理水平与生长发育需要。各种维生素对体内代谢具有重要影响, 例如维生素E、维生素C 的抗氧化作用, B 族维生素对三大有机物代谢的调节等。在增加日粮营养浓度的同时，需补充维生素C、维生素E 及B 族维生素等。由于肉牛的呼吸加快，排汗增加，常引起矿物质的缺乏，所以应适当增加钙、磷、镁、钠、钾等的喂量。
药物防治  给热应激的肉牛添加药物，如-氨基丁酸(GABA)、阿斯匹林等, 它们具有镇静、抑制中枢神经使机体活动减少的作用，能减轻热应激的影响。饲料中添加抗生素也是有效预防和治疗热应激的重要措施。如添加瘤胃素、金霉素、阿散酸等。