夏季如何科学饮奶

       有关“喝牛奶容易上火”的说法，其实是一种误读。牛奶属于味甘、中性的食物，夏季上火与天气有一定关系，但跟食物其实关系不大。夏日，人体极易出汗，需要足够的营养来维持身体的健康运行，而新鲜牛奶中含有78%的水分，且被营养专家称为“最接近完美的食品”。因此，夏季喝牛奶不仅可以补充肌体损失的水分，还可以补充人体所需要的各种营养成分，对保持身体健康极为有益。
 

       夏天，每天喝点酸奶成为很多市民的饮食习惯。市民该如何正确选择酸奶呢？市场上所谓的酸奶品种琳琅满目，其实很多市民买回家的“酸奶”不是真正的酸奶，例如，市场上的酸乳乳、酸酸乳都只是饮料的一种，本质上属于牛奶的范畴，其实酸乳饮料的营养成分含量只有酸奶的1/3左右，有的甚至是没有活菌的饮料。

       据介绍，选择好的酸奶最简单的方法就是看配料表、看保质期：最自然、原味、无添加的酸奶配料表上只有生牛乳、白砂糖和乳酸菌，保质期短的酸奶也更新鲜。
 

       据了解，现市面上售的巴氏鲜奶，这种奶营养价值高，但储存很关键。如市民有及时饮奶的好习惯，最好当天订购的牛奶当天饮用完，如不能及时饮用，应放入冰箱中2～6℃储存。